Nos Races

Nos races

La Parthenaise et autres races


Cette vache de la région Poitou est facilement reconnaissable par sa robe fauve et son museau noir.

On aime sa viande vermeille, aux fibres très fines et au persillage serré qui donne de superbes morceaux à griller.

DESCRIPTION :

– Robe unie fauve couleur froment ou foncé

– Son fouet, ses muqueuses et le contour des oreilles sont noirs

– Contour des yeux et du mufle, le bout des pattes et le dessous du ventre sont fauve clair

– Ses cornes sont courtes en forme de croissant


La race Rouge des Prés (anciennement appelée Maine-Anjou) est originaire de l'Ouest de la France.

On aime sa viande avec sa tendreté et son jus prononcé. Une intensité de saveurs, son moelleux et son persillé qui ravit les plus fins gourmets.

DESCRIPTION :

– Robe couleur pie rouge foncé

– Tâche blanche sur le front et les pattes blanches

– Muqueuses claires.

– Cornes disposées en croissant 

Logo Le bœuf de vos prés fond noir


La vache Salers est une race bovine caractérisée par sa robe et ses cornes atypiques.

Sa viande rouge vif se reconnait à cette couleur belle et brillante et son persillé blanc nacré.
Le goût est persistant. Son jus accentue les saveurs et les arômes perçus.

DESCRIPTION :

 Robe unie de couleur acajou, poil long et frisé. 

– Mufle clair et onglons noirs. 

– Cornes longues, couleur vieil ivoire